Stálé menu

Předkrmy a malá jídla

50 g Tataráček z lososa, koprový dip s opečeným toustem 97,-
100g Pečená kachní játra v sádle s opečeným toustem 65,-
200g Utopenec, pečivo 65,-
1 ks Nakládaný hermelín, pečivo 59,-
1 ks Topinka s masovou směsí sypaná sýrem 75,-

Polévky 

0,3 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou 35,-
+ dle denní nabídky

Hlavní chody

Drůbež

200g Kuřecí kapsa plněná mozzarellou a sušenými rajčaty 142,-
200g Kuřecí supreme sous vide s bylinkovým máslem, šťouchané brambory 179,-
200g Smažené kuřecí stripsy, hořčičný dip, hranolky 159,-
200g Smažený kuřecí řízek 125,-

Vepřové maso

200 g Medailonky z vepřové panenky v zauzené soli, pepřová omáčka 172,-
200g Steak z vepřové kotlety s grilovanými fazolkami a slaninou 175,-
200g Vepřová žebra v BBQ omáčce, křen, hořčice, okurek, pečivo 199,-
200g Vepřový řízek 135,-

Hovězí maso

200 g Filírovaný flank steak, rozmarýnové brambory, lehký salátek 269,-
150g Telecí roláda s nádivkou na šalvěji 189,-
250g Molekula burger v sezamové housce, hovězí maso do růžova pečené, sýr čedar, salát, rajče, medovo-hořčičný dip, hranolky 189,-
150g Roast beef v rajčatové focaccie, listový salátek, dresink z pečeného česneku 195,-
150g Hovězí guláš s cibulkou a bramboráčky 149,-

Speciality

150g Hovězí líčka na víně 186,-
250g Králík na smetaně s perníkovou nádivkou 196,-

Ryby

200g Steak z lososa s grilovanou zeleninou 269,-
200g Fish & chips, octový dip 189,-
150g Candát na citronovém pepři s noky z červené řepy a smetanovou omáčkou 209,-

Těstoviny, rizoto, noky

300 g Linguine s panenkou a sušenými rajčaty 169,-
250g Šafránové rizoto s kalamáry, krevety 219,-
300g Bramborové noky se smetanou, špenátem, sýr Gran Moravia 119,-
250g Dýňové rizoto se šalvějí a sýrem Gran Moravia 139,-

 

Saláty

250g Caprese (cherry rajčátka, mini mozzarella, bazalka) se sušenou šunkou a capari 149,-
250g Salát s grilovaným hermelínem v sušené šunce 149,-
250g Míchaný salát s balkánským sýrem, olivy, šalotka 129,-
250g Míchaný listový salát s kousky lososa v sezamu, opečený toust 159,-
 Ke všem salátům podáváme opečený toast

… a nebo máte chuť na smažák?

100g Smažený sýr eidam 90,-

Přílohy

200g Vařené brambory 28,-
200g Hranolky 30,-
200g Americké brambory 30,-
200g BBQ brambory 35,-
200g Rozmarýnové brambory 40,-
200g Grilovaná zelenina 45,-
1 ks Opečený toust 5,-
1ks Pečivo 5,-

Omáčky

70g Kečup 15,-
70g Tatarská omáčka 20,-
100g Teplá epřová omáčka 25,-
100g Teplá česneková omáčka 25,-

Dezerty

3 kop. Zmrzlinový pohár se šlehačkou 45,-
3 kop. Zmrzlinový pohár s horkými malinami 59,-
2 ks Palačinky s jahodovou marmeládou nebo čokoládou, šlehačka 45,-

Další dezerty dle aktuální nabídky v vitríně.

Denní menu

Pondělí 19.2. 2018

Žampionový krém
Vepřový řízek, bramborový salát 95,-
Kuřecí rizoto se zeleninou, sypané sýrem 95,-
Konfitované kachní stehno, zelí, bramborový knedlík 146,-

Úterý 20.2. 2018

Pórková s vejcem
Restované kuřecí prso s cuketou a červenou cibulkou, vařený brambor 95,-
Segedínský guláš, houskový knedlík 95,-
Konfitované kachní stehno, zelí, bramborový knedlík 146,-

Středa 21.2. 2018

Hovězí vývar s nudlemi
Hovězí pečeně na hříbkách, rýže 95,-
Smažený karbanátek, bramborová kaše, okurek 95,-
Konfitované kachní stehno, zelí, bramborový knedlík 146,-

Čtvrtek 22.2. 2018

Fazolová polévka
Plněné krůtí prso, americké brambory 95,-
Smažený hermelín, šťouchané brambory 95,-
Konfitované kachní stehno, zelí, bramborový knedlík 146,-

Pátek 23.2. 2018

Květákový krém  
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík 95,-
Bavorské vdolečky 95,-
Konfitované kachní stehno, zelí, bramborový knedlík 146,-

 

Aktuality

16.2.2018 | Pátek 16.2.

Z důvodu konání plesu bude naše restaurace v pátek 16.února pro veřejnost otevřená pouze do 17:00. Děkujeme za pochopení

6.2.2018 | Neděle 11.února – Svatební veletrh Třebíč

Naše restaurace bude v neděli 11.února do 17:30 vyhrazena pro návštěvníky Svatebního veletrhu Třebíč. Bez platné vstupenky na veletrh nebude možné se do restaurace dostat. Na časový úsek konání veletrhu nepřijímáme rezervace. Děkujeme za pochopení

4.2.2018 | Přijmeme kuchaře

Hledáme posilu do naší kuchyně na pozici kuchař/kuchařka. U nás najdete práci v příjemném prostředí, moderní kuchyni i zázemí stabilní společnosti. Pro další informace volete 723 563 158 nebo pište na info@restauracemolekula.cz.